Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia V: Schab pieczony ze szpinakiem i fetą, odc. 4
Kroki postępowania
Czosnek i cebule drobno siekamy. Na wolnym ogniu rozpuszczamy masło, tak by się nie spaliło i podsmażamy na nim czosnek z cebulą. Następnie dodajemy szpinak i smażymy wszystko razem przez kilkanaście sekund. Odstawiamy do ostygnięcia.
Szykujemy marynatę do mięsa. Do naczynia wsypujemy roztarte w palcach zioła (rozmaryn i tymianek) oraz czosnek granulowany, przyprawę do wieprzowiny i 2 łyżki musztardy francuskiej. Dodajemy odrobinę oleju i dokładnie mieszamy. Marynata nie powinna być zbyt płynna, bo nie będzie przylegać do mięsa.