Przepis i sposób przygotowania na: Omlet z cukinią i serem
Cukinię myjemy, osuszamy, obieraczką do warzyw wykrawamy cieniutkie podłużne paski (takie tagiatelle).
Szczypiorek drobno siekamy. Ser rozrywamy na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy odrobinę tymianku, cukinię, podsmażamy ok 2 minuty. Następnie dodajemy masło, rozpuszczamy, oraz masę jajeczną.
Masę podważamy łyżką tak aby płyn wlewał się pod ścięte jajko. Gdy całość odpowiednio się zetnie dodajemy kawałki sera, szczypiorek i wykładamy na talerz składając na pół albo na 3 części - jak kto woli :)