Kotlety mielone faszerowane boczkiem i kiełbasą

1.Bułkę kajzerkę zamoczyć w wodzie, następnie odcisnąć i zmielić wraz z mięsem i cebulą. Do zmielonych składników dodać jajko i przyprawy. Następnie wyrobić jednolitą masę.
2.Kiełbasę pokroić w ćwiartki, a boczek na drobne kawałki. Razem je podsmażyć i ostudzić.
3.Formować kotlety mielone, spłaszczyć je i nałożyć łyżką małą ilość farszu- podsmażonej kiełbasy i boczku. Zlepić kotleciki, chowając farsz w środku. Lekko spłaszczyć, panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju. Podawać z ziemniakami i surówką.