Zupa szczawiowo-serowa z jajkiem

Szczaw dokładnie umyć , osuszyć na ręczniku papierowym. Na patelni rozpuścić masło , włożyć szczaw , smażyć do zmiany koloru na ciemniejszy oraz "zwiędnięcia" liści.
Warzywa obrać , umyć. Ziemniaki pokroić w nie dużą kostkę , marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce o małych oczkach. Ziemniaki , marchew oraz pietruszkę zalać wodą dodać liście laurowe i ziele angielskie, gotować do momentu aż staną się pół miękkie. Po tym czasie do garnka dodać przesmażony szczaw oraz połamane w kawałki serki topione , doprawić solą i pieprzem wg. gustu. Odlać chochlę zupy , wymieszać ze śmietaną , przelać z powrotem do garnka. Gotować jeszcze chwilkę. Jajka obrać , pokroić w czwórki lub na pół. Zupę rozlać w talerze podawać z jajkiem. ( 1 jajko do jednej porcji)