Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki z karmelizowanymi jabłkami
Kroki postępowania
1
Z obu cytryn wycisnąć sok.
2
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, od razu polać sokiem z cytryny.
3
Na suchą rozgrzaną patelnię rozsypać 3/4 szklanki cukru. Podgrzewać, aż się roztopi i zacznie zmieniać kolor na złoty.
4
Do karmelu wrzucić jabłka.
5
Smażyć, co chwilę mieszając, aż karmel się rozpuści, a prawie cały płyn odparuje.
6
Jajka wbić do miski. Dodać do nich resztę cukru i cukier waniliowy, roztrzepać, lekko ubić.
7
Dodać do tego szklankę mąki, rozmieszać.
8
Wlać mleko i maślankę, wymieszać. Na koniec dodać resztę mąki i proszek do pieczenia, ponownie dokładnie wymieszać.
9
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, wylać na nią porcję ciasta (ok. 1- 1,5 chochli). Ciasto rozlać na brzegi.
10
Jak ciasto się zetnie delikatnie odwrócić naleśnik na drugą stronę. Smażyć do zrumienienia z obu stron. W ten sam sposób usmażyć kolejne naleśniki do wyczerpania ciasta.
11
Na każdy naleśnik nałożyć porcję jabłek.
12
Dowolnie je złożyć (ja złożyłam na pół i jeszcze raz na pół), oprószyć cukrem pudrem.
