Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z brzoskwiniami, kokosem i kaszą manną
Kroki postępowania
1
CIASTO KOKOSOWE: Margarynę przełożyć do miski. Dodać do niej cukier puder i wiórki kokosowe.
2
Zagnieść, przełożyć do foliowego woreczka i odłożyć do zamrażalnika.
3
KRUCHE CIASTO: Margarynę przełożyć do miski. Dodać do niej jajko, cukier puder, mąkę i proszek do pieczenia.
4
Szybko zagnieść gładkie ciasto.
5
Ciasto rozłożyć na dnie dużej tortownicy (ok. 27 cm).
6
Na cieście rozsypać 2 łyżki kaszy manny.
7
MASA SEROWA: Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
8
Do kremu z żółtek stopniowo dodawać serek i cały czas ucierać.
9
Do masy serowej dodać budyń w proszku i 4 łyżki kaszy manny, dokładnie wymieszać.
10
Białka ubić na sztywno.
11
Pianę z białek dodać do masy serowej. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
12
Brzoskwinie odsączyć, pokroić w dużą kostkę, rozłożyć na cieście.
13
Na brzoskwinie wylać masę serową, wyrównać powierzchnię.
14
Na wierzch rozkruszyć ciasto kokosowe z zamrażalnika.
15
Sernik piec w 180 stopniach przez ok. 80 minut. Jak kokos zacznie się mocno rumienić, ciasto przykryć kawałkiem folii aluminiowej. Upieczony sernik dobrze ostudzić.
