Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

aromatyczny kurczak z cynamonową karmelizowaną cebulą i kuskusem

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

sos

pomidory w puszce 300g
bulion warzywny 1 szklanka
Przyprawa harissa pasta 1 łyżeczka
sól i pieprz do smaku
oliwa

marynata do kurczaka

pierś z kurczaka 2
Imbir mielony Prymat 1 łyżeczka
kolendra mielona 1/2 łyżeczki
Kmin rzymski mielony Prymat 1 łyżeczka
Przyprawa harissa 1/2 łyżeczki
sok z cytryny 2 łyżeczki
cebula 1 mała

karmelizowana cebula

cebula czerwona 2
oliwa
cynamon 1 łyżeczka
cukier brązowy 1 łyżka
sól szczypta

dodatkowo

kuskus 3 porcje
natka pietruszki

Porada

Jeśli jesteś fanem cebuli, koniecznie przygotuj jej więcej! Znika ekspresowo :)

Przepis i sposób przygotowania na: aromatyczny kurczak z cynamonową karmelizowaną cebulą i kuskusem

Marynata:
kurczaka kroimy w kostkę. Cebulę drobno siekamy. Do miski dodajemy kurczaka, cebulę, sok z cytryny i wszystkie przyprawy. Całość mieszamy i wkładamy do lodówki na 1 h.

Karmelizowana cynamonowa cebula:
Cebulę kroimy w pióra. W rondelku rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy cebulę. Dodajemy szczyptę soli i całość dusimy na mniejszym ogniu ok.7 minut. Następnie dodajemy cukier oraz cynamon i dusimy ok.10 minut aż cebula nabierze brązowego koloru a cukier dokładnie się rozpuści.

SOS:
Zamarynowanego kurczaka smażymy na patelni z dodatkiem oliwy. Następnie przekładamy na talerz. Na tę samą patelnie wrzucamy pokrojonego w kostkę bakłażana i smażymy ok. 2-3 minuty (jeśli jest mało oliwy, dolać).
Następnie dodajemy pomidory w puszce, bulion, usmażonego kurczaka oraz doprawiamy dolą i pieprzem. Całość dusimy pod przykryciem ok.10-13 minut.

Kuskus przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Gotowy kuskus kładziemy na talerzu, dodajemy sos z kurczakiem a na wierzch kładziemy karmelizowaną cebulę.
Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Okatina 09.09.2016 09:45
palce lizać ;-)
Ada-Gaba 20.09.2015 23:34
rewelacyjna potrawa
strzelec02 30.08.2015 19:20
Smakowicie wygląda.
ben-ka 12.07.2015 16:30
Ciekawy pomysł z tym cynamonem.
Ada-Gaba 09.07.2015 19:50
fajny pomysł
agaK. 09.07.2015 18:33
Ta cebula mnie zaciekawiła.
Kolorowa 09.07.2015 15:42
fajny przepis :)
aginaa 09.07.2015 15:05
smaczne danie
Joannasz3190 09.07.2015 14:10
Pyszności :)
norweska20 09.07.2015 13:30
apetycznie i smacznie
Aannkaa82 09.07.2015 12:41
Pysznosci, rewelacyjna potrawa
Monika-twin 09.07.2015 11:59
fajny pomysł.
bertpvd 09.07.2015 11:59
lubię takie smaki :)
jasiek 09.07.2015 11:39
jak na egzotycznych wakacjach

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak