Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka w panierce mix
Kroki postępowania
1
Młodą cebulkę myjemy (nie obieramy z łupinki, gdyż nie ma takiej potrzeby) i osuszamy. Kroimy w plastry i smażymy na margarynie do miękkości. Szczypiorek również myjemy i osuszamy, drobno siekamy. Dodajemy do usmażonej cebuli, przyprawiamy solą i pieprzem i mieszamy. Smażymy przez 2 minuty i zdejmujemy z patelni.
2
W miseczce mieszamy mąkę z bułką tartą.
3
Wątróbki oczyszczamy i myjemy, osuszamy.
Do przygotowanej panierki wkładamy po kawałku wątróbki i dokładnie ją obtaczamy z każdej strony.
Do przygotowanej panierki wkładamy po kawałku wątróbki i dokładnie ją obtaczamy z każdej strony.
4
Na patelni, na której smażyliśmy cebulkę ze szczypiorkiem rozpuszczamy margarynę.
Na gorącą wkładamy obtoczone wątróbki i smażymy pod przykryciem po 4 minuty z każdej strony.
Na gorącą wkładamy obtoczone wątróbki i smażymy pod przykryciem po 4 minuty z każdej strony.
5
Gotowe wątróbki lekko solimy, na wierzchu układamy cebulę ze szczypiorkiem.
6
Soczystą i mięciutką wątróbkę drobiową w zmieszanej panierce z mąki i bułki tartej podajemy np. z młodymi ziemniakami.
