Szaszłyki z ryby i cukinii

Rybę opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Czosnek obrać, drobno posiekać, wymieszać z natką pietruszki i dodać do ryby wraz z oregano, sokiem z cytryny i 2 łyżkami oleju. Odstawić na 1 godz. do lodówki. Rybę osączyć z marynaty, przyprawić solą i pieprzem. Panierować w mące, potem roztrzepanych jajkach, a na koniec bułce tartej. Krótko obsmażyć rybę na patelni z gorącym olejem. Cebulę obrać i pokroić w plastry, tak samo, cukinię i boczek. Nabijać na szpadki do szaszłyków, na przemian: kawałki zrumienionej ryby, cukinię, cebulę, boczek. Piec na rozgrzanym ruszcie po 5-8 min, aż jarzyny będą miękkie.