Przepis i sposób przygotowania na: TORCIK Z TRUSKAWKAMI, MALINAMI I GALARETKĄ
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z dodatkiem cukru na sztywną pianę.
2
Do żółtek dodajemy 2 łyżeczki octu i łyżeczkę proszku do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia.
3
Mąkę, kartoflankę i resztę proszku przesiewamy przez sito.
Wyrośnięte żółtka dodajemy stopniowo do piany z białek i ubijamy mikserem. Do masy dodajemy przesianą mąkę i mieszamy drewnianą łyżką. Nie miksujemy.
Wyrośnięte żółtka dodajemy stopniowo do piany z białek i ubijamy mikserem. Do masy dodajemy przesianą mąkę i mieszamy drewnianą łyżką. Nie miksujemy.
4
Ciasto biszkoptowe wylewamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut. Gotowy biszkopt odstawiamy do wystygnięcia, a następnie kroimy na dwa spody.
5
Galaretki rozpuszczamy w dwóch niepełnych szklankach gorącej wody i dostawiamy, by zgęstniały.
6
Żelatynę rozpuszczamy w ½ szklanki ciepłej wody i odstawiamy do wystygnięcia. Śmietanę ubijamy, dodając powoli żelatynę. Cukier waniliowy mieszamy z kakao i dodajemy do śmietany.
Biszkopt przekładamy kremem. Na górną część tortu wykładamy krem, a następnie owoce. Przekładamy do tortownicy i zalewamy gęstniejąca galaretką. Gdy galaretka zgęstnieje całkowicie, tort wyciągamy z tortownicy i dekorujemy resztą kremu.
Biszkopt przekładamy kremem. Na górną część tortu wykładamy krem, a następnie owoce. Przekładamy do tortownicy i zalewamy gęstniejąca galaretką. Gdy galaretka zgęstnieje całkowicie, tort wyciągamy z tortownicy i dekorujemy resztą kremu.
