Jajecznica pikantna

Papryczki umyć, przekroić na połowy, oczyścić z pestek, posiekać, czosnek obrać posiekać.
Na patelni roztopić masło, podsmażyć papryczkę i czosnek.
Jajka wbić do miski, doprawić solą i pieprzem, roztrzepać. Masę jajeczną wylać na patelnię, smażyć mieszając, tak aby jajecznica była równomiernie ścięta.
Podawać posypaną szczypiorkiem.