Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z truskawkami i kremem mascarpone z białą czekoladą
Kroki postępowania
1
1. Mąkę przesiewamy na blat. Dodajemy sól, cukier puder i pokrojone na kawałki masło. Siekamy, aż masło będzie w małych kawałeczkach.
2
2. Robimy kopczyk, wbijamy jajko, zagniatamy jednolite ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 40 minut do lodówki.
3
4. W czasie gdy ciasto stygnie przygotowujemy krem: czekoladę ścieramy na drobnych oczkach.
4
3. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy (wałek również nacieramy mąką). Ostrożnie, za pomocą wałka przenosimy do foremki do tarty o średnicy 26 cm. Dokładnie wylepiamy foremkę, tak aby ciasto wystawało ponad jej brzegi. Nakłuwamy ciasto widelcem i pieczemy przez 20-25 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (aż będzie rumiane) Wyjmujemy ciasto i studzimy.
5
5. Śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy startą czekoladę i serek mascarpone. Dokładnie mieszamy łyżką, na jednolity krem bez grudek.
6
6. Krem wykładamy na ostudzone ciasto i wygładzamy. Truskawki myjemy, osuszamy na papierowym ręczniki i usuwamy szypułki. Kroimy w ćwiartki i "wbijamy" w ciasto. Posypujemy posypką czekoladową (opcjonalnie). Smacznego :)
