Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Babka limonkowa z puszystym kremem i polewą porzeczkową

3.0
(17)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto

mąka pszenna 200 g
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
masło 120 g
cukier 200 g
jajko 2
limonki 2
serek kremowy 150 g

Krem

śmietana kremówka 200 g
śmietan fix 1 paczka
cukier puder 3 łyżki
serek kremowy 150 g
limonka 1

Sos porzeczkowy

porzeczki czerwone 50 g
cukier puder 2 łyżeczki

Porada

Jajka i serek powinny mieć temperaturę pokojową, czyli przynajmniej na 2 godziny przed pieczeniem należy wyjąć je z lodówki. Serek kremowy jaki użyłam to naturalny serek typu philadelphia.

Przepis i sposób przygotowania na: Babka limonkowa z puszystym kremem i polewą porzeczkową

1. Na ciasto: masło i cukier utrzyj mikserem na puch, wbjaj pojedynczo jajka i ubijaj. W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Limonki sparz i zetrzyj skórkę a potem wyciśnij sok. Do ubijanych jajek dodaj skórkę, sok z limonek, serek i mąkę z proszkiem. Wymieszaj dobrze. Do formy - keksówki o wym. 30x11cm wyłożonej papierem do pieczenia przełóż ciasto. Piecz w nagrzanym do 150 st. C (termoobieg) piekarniku przez 60 minut. Babkę sprawdź patyczkiem czy się przepiekła. Wyciągnij z formy razem z papierem - papieru nie odrywaj - i wystudź. Po ostudzeniu oderwij ostrożnie papier.

2. Na krem: śmietankę ubij, w połowie dodaj śmietan-fix i cukier puder. W trakcie ubijania dodawaj po 1 łyżce serka i ubijaj na wolnych obrotach. Limonkę sparz, zetnij zesterem skórkę (do dekoracji) i wyciśnij 1 łyżeczkę soku, dodaj go do kremu.

3. Na sos porzeczkowy: zamrożone porzeczki przełóż do garnka i zagotuj aż się całkowicie rozpadną. Przetrzyj do innej miski i dodaj cukier puder. Poczekaj aż sos całkowicie ostygnie.

4. Na schłodzoną babkę nałóż krem, posyp skórką z limonki i polej sosem porzeczkowym. Babkę trzymaj w lodówce.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

dollce 08.10.2015 16:16
cudowna ;)
Klausia 07.05.2015 10:43
mmm jak to wygląda :D
ada.la 05.05.2015 07:22
perfekcyjne wykonanie
wyattearp 29.04.2015 12:05
super babka
Alex_M 29.04.2015 10:38
dobry deser
Jadwiga/Jaga85 29.04.2015 09:53
Pysznie wygląda!
Wiktoria29 29.04.2015 09:08
pysznie wygląda a do tego ten sos porzeczkowy, mniam
Mama niejadka 29.04.2015 09:05
Super, apetycznie wygląda
inka2012 29.04.2015 09:02
smakowicie wygląda :)
bietka 29.04.2015 08:56
smaczna babeczka :)
Ola1984 29.04.2015 06:52
Babka wygląda smakowicie :)
Beatris 28.04.2015 21:22
Wspaniała babeczka, skusiłabym się na kawałeczek:)
Ada-Gaba 28.04.2015 20:12
apetyczne ciasto
Agata3 28.04.2015 20:12
smaczna babeczka :)
RenataZ-et 28.04.2015 20:10
wygląda cudownie!
Justi2401 28.04.2015 18:19
Wygląda pięknie!
Edith85 28.04.2015 17:52
smakowita babeczka :)
marenka 28.04.2015 17:44
wygląda smakowicie...;-)
Aleksandra/Olcia 28.04.2015 17:42
ale apetyczne ciasto mniam
Malinka 28.04.2015 17:34
Słodkości... palce lizać!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak