Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Chleb domowy na zakwasie

2.0
(9)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

zakwas żytni 1 szkl
mąka pszenna 1/2 kg
mąka żytnia 1/2 kg
sól 1 łyżka
woda letnia 1 szkl
woda letnia 3 łyżki
siemię lniane 2 łyżki
płatki owsiane 2-3 łyżki
olej 2 łyżki

Porada

Po wyjęciu z piekarnika , chleb spryskujemy wodą .

Przepis i sposób przygotowania na: Chleb domowy na zakwasie

Kroki postępowania

1
Mąkę pszenną mieszamy z mąką żytnią . Wlewamy zakwas , wlewamy wodę .Wyrabiamy ciasto dotąd , aż będzie miało pęcherzyki .Zostawiamy do wyrośnięcia .
Krok 1 - Chleb  domowy na zakwasie foto
2
Rozrabiamy sól z wodą , wlewamy do ciasta . Wsypujemy siemię oraz płatki owsiane .
Krok 2 - Chleb  domowy na zakwasie foto
3
Ponownie ciasto wyrabiamy przez kilka minut .
Krok 3 - Chleb  domowy na zakwasie foto
4
Podłużną blaszkę smarujemy olejem , obsypujemy płatkami owsianymi.
Krok 4 - Chleb  domowy na zakwasie foto
5
Do blaszki przekładamy ciasto wyrównujemy wierzch , posypujemy płatkami .
Krok 5 - Chleb  domowy na zakwasie foto
6
Ciasto zostawiamy przykryte ściereczką aby wyrosło.
Krok 6 - Chleb  domowy na zakwasie foto
7
Nagrzewamy piekarnik do 220 C Wkładamy ciasto , pieczemy 10 minut .Po tym czasie zmniejszamy temp . do 200 C i pieczemy przez 15 minut . Zmniejszamy temp . do 160 C , pieczemy 15-20 minut .
Krok 7 - Chleb  domowy na zakwasie foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Smaczna_B 09.05.2015 15:57
najlepszy i najzdrowszy
dom-agi 09.05.2015 08:30
Domowe pieczywo jest najlepsze!
Internetowa Kuchnia 08.05.2015 23:27
musi byc pyszny
agataw1990 08.05.2015 22:57
Zapowiada się pysznie a już tak dawno nie jadłam dobrego chleba...
Czarnula666 08.05.2015 17:22
Super chlebek,kradne przepis ;-)
cukiereczek 08.05.2015 17:21
puszysty,smaczny,domowy,najlepszy
Habibi 08.05.2015 17:01
domowy chlebek jest najlepszy! ja piekłam wczoraj w nocy ;) kiedy się dopiekł, to już w zasadzie było "dziś", bo grubo po północy ;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak