Roladki zawijane z boczkiem

Umyte i osuszone mięso rozbijamy na cienkie plastry. Każdy plaster smarujemy musztardą rosyjską i układamy po plasterku boczku, a następnie przyprawiamy czarnym mielonym pieprzem. Tak przygotowane mięso zwijamy w roladki i spinamy wykałaczkami aby podczas smażenia nam się nie rozpadły. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i obsmażamy roladki do momentu az będą rumiane z każdej strony. Gdy zrumienimy wszystkie dolewamy wodę i dusimy na małym ogniu. Gdy roladki będą miękkie przygotowujemy z mąki pszennej i wody, zawiesinę którą zagęszczamy sos.