Ciasteczka jaglano-marchewkowe

1. Kaszę jaglaną należy opłukać obficie wodą i ugotować do miękkości w 1,5 szklanki wody ze szczyptą soli.
2. Marchewkę ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach.
3. Po ugotowaniu kaszy, jeszcze ciepłą blendujemy do uzyskania jednolitej masy.
4. Kiedy ostygnie dodajemy marchew, wiórki, cynamon i rodzynki (można je wcześniej namoczyć w wodzie).
5. Zwilżonymi dłońmi formujemy kuleczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lekko spłaszczając.
6. Pieczemy w 180 stopniach przez 35 minut - do uzyskania chrupiącej skórki.