Przepis i sposób przygotowania na: Chleb karotenowy pszenno-jaglany AUTOMAT
Kroki postępowania
1
Mleko połączyć z ciepłą wodą, solą, miodem i olejem - mieszać do rozpuszczenia miodu i soli.
2
Dolać świeżo wyciśnięty sok marchwiowy albo sok kupny tzw. jednodniowy. Przecierowe soki marchewkowe typu Kubuś nie nadają się, bo są zbyt gęste.
3
Odważyć mąkę tortową oraz płatki jaglane. Wsypać do płynu.
4
Na końcu dosypać suszone drożdże (mniej-więcej pół standardowego opakowania) i zamknąć automat.
5
Nastawić automat na program do chleba francuskiego/pulchnego (u mnie progr.2) - wagę na 1000g - stopień wypieczenia średni.
6
Kiedy automat zakończy proces pieczenia pozostawić zamknięty jeszcze na 20-30 minut, po czym uchylić klapę i zostawić, aż całość ostygnie na tyle, że foremka pozwoli się wyjąć.
7
Ostudzony chleb wyjąć na kratkę lub koszyk i pozwolić mu odparować - można ułożyć na boku, aby spód dokładnie ostygł.
8
Kroić ostrym nożem, najlepiej na drugi dzień po upieczeniu (piekę wieczorem - kroję rano).
