Siekane kotlety drobiowe

Mięso siekamy bardzo drobno, dodajemy do niego paprykę, sól, pieprz, odstawiamy na 20 minut. Marchewki ścieramy na tarce o drobnych oczkach, koper siekamy, dodajemy obydwa składniki do mięsa. Następnie wbijamy jajka, dodajemy mąkę, doprawiamy solą, pieprzem. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i wrzucamy do reszty. Na rozgrzany olej wykładamy porcje masy i smażymy cienkie placuszki na złoto. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podajemy z ziemniakami lub warzywami gotowanymi na parze.