Przepis i sposób przygotowania na: Racuchy drożdżowe z mascarpone, czyli jak przygotować syty podwieczorek :) :)
Kroki postępowania
1
Drożdże zasypać cukrem i pozostawić do rozpuszczenia.
2
Następnie przygotować zaczyn, czyli dodać kilka łyżek mąki i ciepłego mleka, wymieszać i pozostawić na ok. 10 min.
3
Potem dodać pozostałe składniki, w tym roztrzepane jaja i stopione masło, i wyrobić ciasto drożdżowe. Powinno nie powinno być dość zbyt "zbite". Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 40 min.
4
Ser zmiksować z pudrem przez chwilę.
5
Stale miksując ser wlewać śmietankę i przez chwilę całość połączyć za pomocą miksera. Nie ubić na sztywno!
6
Na rozgrzany tłuszcz łyżką nakładać ciasto.
7
Smażyć z obu stron na złoty kolor. Racuchy mocno rosną w czasie smażenia :)
8
Podawać z kremem z mascarpone i pokrojonymi truskawkami :)
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!
