Serowa pianka z pomarańczą

Galaretkę rozpuszczamy w 200 ml wrzątku, studzimy. Żelatynę zalewamy 1/4 szklanki chłodnej wody,gdy napęcznieje wstawiamy do większego naczynia z gorącą wodą aby się rozpuściła, lekko studzimy. Pomarańcze szorujemy pod gorącą wodą i obieramy tak, aby odsłonić miąższ.
Chłodną, ale płynną galaretkę miksujemy aż się mocno spieni,dodajemy cukier i ser po łyżce, ciągle miksując, na końcu wlewamy cienkim strumieniem żelatynę.
Foremkę 20x10 cm wykładamy folią spożywczą, wylewamy 1/3 masy i układamy wzdłuż 3 pomarańcze, zalewamy resztą pianki. Odstawiamy do lodówki do stężenia. Po wyjęciu z blaszki zdejmujemy folię i wierzch dekorujemy plastrami czwartej pomarańczy.