Przepis i sposób przygotowania na: Cannelloni z mięsem mielonym w sosie pomidorowym
Kroki postępowania
1
Pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek podsmażamy na dwóch łyżkach oleju.
2
Dodajemy mięso mielone. Pod koniec smażenia doprawiamy przyprawą do mięsa i odstawiamy do wystygnięcia. Do wystudzonego mięsa dodajemy namoczoną w wodzie bułkę, jajko, przyprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką.
3
W niewielkim garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Gdy powstanie jednolita masa stopniowo dodajemy gorący bulion warzywny, cały czas mieszając. Całość łączymy z przecierem pomidorowym. Doprawiamy ostrą papryką, bazylią i ziołami prowansalskimi. Pozostawiamy na małym ogniu na ok. 10 minut.
4
Makaron nadziewamy farszem z mięsa mielonego.
5
Połowę sosu wylewamy do naczynia żaroodpornego, układamy makaronowe rurki, polewamy sosem i posypujemy startym na tarce serem.
6
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40-45 minut.
