Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowa gwiazda z makiem i orzechami
Kroki postępowania
1
Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku z dodatkiem trzech łyżek cukru. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy żółtka, masło i cukier, ma koniec rosnące drożdże i dokładnie wyrabiamy, odstawiamy do wyrośnięcia.
2
Gdy podwoi swoją objętość, dzielimy na 4 części i rozwałkowujemy, wykrawamy okręgi takiej samej wielkości.
3
Białko ubijamy na sztywno i mieszamy z masą makową, orzechami i bakaliami oraz rumem. Blaty ciasta smarujemy masą makową jeden na drugim.
4
Na środku odbijamy koło i nacinamy do jego brzegów w 12-16 miejscach.
5
Każdy pasek skręcamy dwukrotnie, sąsiadująco w odwrotną stronę i sklejamy ich brzegi.
6
Odstawiamy do wyrośnięcia na papier, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy ok pół godziny w 180 stopniach. Powinno ładnie się przyrumienić.
