Przepis i sposób przygotowania na: Makaron żytni w sosie szpinakowym
Kroki postępowania
1
Karkówkę wieprzową kroimy w kostkę, obsypujemy solą, pieprzem i odstawiamy na 20 minut. Po upływie tego czasu smażymy na oleju 15 minut. Przekładamy do małego garnka.
2
Szalotki kroimy w półksiężyce, czosnek ścieramy na tarce.
3
Pomidory kroimy w cienkie paski,
4
Zalewę od pomidorów przelewamy na patelnię i rozgrzewamy. Wrzucamy odmrożony szpinak, szalotki i czosnek. Smażymy 10 minut. Dodajemy do garnka, wrzucamy też pomidory. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Dodajemy go do przygotowanych już w garnku składników. Wlewamy śmietanę, doprawiamy solą, pieprzem. Wsypujemy zioła prowansalskie. Podgrzewamy, ale nie gotujemy. Przekładamy na głębokie talerzu i dekorujemy natką pietruszki.
