Wypasiony omlet hiszpański

1. Jajka rozbełtać. Dodać sól, pieprz, mleko.
2. Szynkę i cebulę pokroić w kostkę. Podsmażyć na oliwie.
3. Szynkę, cebulę dodać do jaj.
4. Patelnie rozgrzać, wyłożyć pergamin. Wlać jaja. Patelnię przykryć pokrywką.
Zmniejszyć ogień.
5. Pomidora obrać i pokroić w plastry. Ser zetrzeć na tarce lub rozdrobnić palcami.
6. Gdy jaja się lekko zetną, ułożyć na omlecie pomidory. Posypać serem i ponownie przykryć pokrywką. Dusic dopóki ser się rozpuści.
7. Posypać świeżą natką pietruszki.