Przepis i sposób przygotowania na: chleb bezglutenowy na zakwasie gryczanym z czarnuszką
Kroki postępowania
***zakwas z mąki gryczanej robi się tak samo jak z żytniej
*** w razie braku babki płesznik można dodać więcej lnu
Składniki wymieszać.
Formę keksową (28 cm długości) wysmarować tłuszczem i przełożyć do niej ciasto. Powierzchnię wygładzić i posypać mąką gryczaną lub ryżową.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na minimum na 1 godzinę. Podwyższyć temperaturę do 180 stopni i piec około 40 minut (do suchego patyczka).
Chleb rośnie głównie podczas pieczenia.
Chleb wyjąć z formy i studzić na metalowych raszkach.
Kroić zimny.
Smacznego