Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z mięsem i skwarkami
Kroki postępowania
1
Wsypujemy mąkę do miski. Dodajemy jajko, olej słonecznikowy i wyrabiamy ciasto. Dolewamy w trakcie wyrabiania ciepłą wodę.
2
Wyrabiamy ciasto tak długo aż będzie całkowicie zlepione.
3
Wałkujemy ciasto najcieniej jak to tylko możliwe.
4
Kroimy nożem ciasto. Rozmiar ciasta zaważy o tym jakiej wielkości będą pierogi.
5
Przyrządzamy mięso wołowe do pierogów. Może być użyte po rosole. Jeżeli takiego nie mamy smażymy na patelni razem z cebulą. Doprawiamy czarnym pieprzem.
6
Nakładamy farsz na wycięte kwadraciki.
7
Lepimy pierogi. Pierogi powinny być szczelne dlatego lepimy dokładnie nie zostawiając otwartej przestrzeni pomiędzy farszem a ciastem.
8
Kroimy boczek w drobną kostkę i smażymy na małej ilości oleju na patelni.
9
Gotujemy w lekko osolonej wodzie przez około 5 minut. Warto spróbować jeden czy jest już gotowy do podania.
10
Wykładamy pierogi na talerz. Posypujemy skwarkami i tłuszczem z patelni.
