Nadziewane rurki canelloni

Cebulę, cukinię, pieczarki, paprykę kroimy w grubszą kostkę. Natkę pietruszki siekamy. Czosnek obieramy z łupinek. Ser żółty trzemy na tarce o grubych oczkach.Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim cebulę. Następnie dodajemy mielone mięso i smażymy. Gdy mięso nabierze złocistego koloru dodajemy pieczarki, paprykę, cukinię i wciskamy przez praskę czosnek. Wszystko razem dusimy pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Pod koniec smażenia dodajemy przecier pomidorowy, bazylię, cukier i doprawiamy solą i pieprzem do smaku oraz natkę pietruszki.

Makaron obgotowujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju al dente.
Na mniejszą patelnię wlewamy wodę dodajemy ketchup, przecier pomidorowy i bazylię. Wszystko chwilę zagotować. Następnie doprawić bazylią, solą, pieprzem i cukrem, żeby sos nie był za kwaśny. Chwilę pogotować.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Do ugotowanych rurek ( każdej z osobna )wkładamy łyżeczką przygotowane nadzienie i układamy je w naczyniu żaroodpornym. Gdy wypełnimy całe naczynie na wierzch rozsmarowujemy sos pomidorowy i posypujemy startym żółtym serem. Naczynie przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową i pieczemy 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.