Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Polędwiczki wieprzowe z boczniakami

Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

polędwica wieprzowa 600 g
boczniaki 250 g
ser pleśniowy niebieski 100 g
śmietana 1/2 szkl
białe wino 30 ml
ząbki czosnku 3
tymianek
sos sojowy 1 łyżka
oliwa
masło 1 łyżeczka
sól
Pieprz biały mielony Prymat
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
kapary całe Smak
natka pietruszki

Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczki wieprzowe z boczniakami

Polędwiczki natarłem solą, oliwą, rozgniecionym ząbkiem czosnku oraz tymiankiem.
Odstawiłem na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie rozgrzałem na patelni oliwę.
Obsmażyłem polędwiczki ze wszystkich stron na rumiano. Zmniejszyłem ogień, podlałem wodą i dusiłem ok.15 minut, aby doszły w środku.
Przygotowałem sos. Ser pleśniowy pokroiłem w kostkę, wrzuciłem na patelnię z rozgrzanym masłem, chwilę smażyłem mieszając, aż ser się rozpuścił. Wlałem białe wino i śmietanę, doprawiłem białym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Mieszałem, aż powstał gęsty sos.
Pozostałe ząbki czosnku pokroiłem w plasterki, lekko podsmażyłem na oliwie, wyjąłem i odłożyłem. Na tej samej oliwie podsmażyłem krótko boczniaki, posoliłem, polałem sosem sojowym, parę minut gotowałem.
Polędwiczki pokroiłem, ułożyłem na talerzu z sosem i boczniakami. Sos posypałem kaparami, a boczniaki pietruszką i przysmażonymi plasterkami czosnku.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Renataj 05.03.2015 22:40
Przepięknie podane.
Grazyna0211 05.03.2015 18:03
pyszne danie
V_kuchareczka 05.03.2015 16:56
bardzo smaczne danie
Anna133 05.03.2015 16:46
wygląda obłędnie smacznie
ania2610 05.03.2015 15:37
wspaniałe polędwiczki, a jeszcze w połączeniu z boczniakami!
IZABELA29 05.03.2015 14:20
smaczne danie
Beatris 05.03.2015 13:43
Wspaniałe danie:)
halina17 05.03.2015 13:18
Apetycznie wyglądają.
Malinka 05.03.2015 12:02
Oj, zjadłabym ze smakiem. Uwielbiam polędwiczki!
jasiek 05.03.2015 11:49
wygląda na soczystą
bertpvd 05.03.2015 11:47
piękne zdjęcie i wspaniały przepis

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak