CHLEB BEZGLUTENOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM

Żelatynę zalać wrzątkiem 1/3 wody. Siemię lniane zalać szklanką gotującej wody. Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać przestudzone siemię lniane i żelatynę, wymieszać i dodać drożdże i dolewać stopniowo wodę około 40 C temperatury tak, aby ciasto było jak gęsta śmietana. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Wyrobić i przełożyć do wysmarowanej margaryną i wysypanej mąką lub płatkami, otrębami ,foremkę ( 40 na 11 cm wysokość 7 cm) odstawić do wyrośnięcia ( niech podwoi swoją objętość). Piekarnik nagrzewam na 200 C. Wstawiam chleb i po około 10 m zmniejszam temperaturę na 180 C i piekę jeszcze 40 minut. Wykładam na kratkę metalową, na której chleb stygnie aż będzie zimny. Dopiero wtedy kroję.

Smacznego:)