Przepis i sposób przygotowania na: Aromatyczne żeberka z piekarnika
Kroki postępowania
1
Żeberka myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki z 2-3 kostkami.
2
Gorczycę i kolendrę rozgniatamy lub mielimy ale dość grubo. Czosnek obieramy i drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Wszystkie przyprawy mieszamy i nacieramy nimi żeberka. Cebule obieramy i kroimy. Naczynie żaroodporne natłuszczamy i na jego dnie układamy jedną pokrojoną cebulę. Następnie układamy przyprawione żeberka przekładając je cebulą. Odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin.
3
Żeberka podlewamy bulionem, skrapiamy olejem, przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika.
4
Pieczemy 1 godzinę w 200 stopniach C. Następnie zmniejszamy temperaturę do 190 stopni C i pieczemy jeszcze ok. 30 min.
5
Żeberka najlepiej smakują zaraz po upieczeniu. Podajemy z surówką i ziemniakami lub pyzami ziemniaczanymi.
