Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety schabowe z salami i pieczarkami
Kroki postępowania
1
Umyte mięso osuszyć, zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty. Natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem, odłożyć na pół godziny.
2
W między czasie na maśle podsmażyć dość grubo pokrojone pieczarki i cebulę, oprószyć solą i pieprzem, ostudzić.
3
Mięso posmarować musztardą.
4
Ułożyć plasterki salami,
5
Wyłożyć pieczarki z cebulą.
6
Posypać żółtym serem, przykryć plasterkami salami.
7
Mięso złożyć na pół i spiąć wykałaczkami.
8
Obtaczać w mące, zanurzać w roztrzepanym jajku i lekko dociskając obtaczać w bułce tartej.
9
Smażyć na rozgrzanej oliwie z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem z mięsa usunąć wykałaczki.
