Przepis i sposób przygotowania na: Uszka
Kroki postępowania
1
Grzyby zalewamy wodą i odstawiamy na noc. Następnie rano gotujemy je około 30 min i odsączamy z nadmiaru płynów. Przekręcamy przez maszynkę i dodajemy cebulkę pokrojoną w kosteczkę usmażoną na złoty kolor. Dodajemy bułkę tartą oraz sól i pieprz, mieszamy wszystko na jednolita masę.
2
Ciasto:
Do miski wsypujemy przesianą mąkę oraz sól, dodajemy jajko, olej oraz ciepłą wodę cały czas mieszając wyrabiamy ciasto.
Do miski wsypujemy przesianą mąkę oraz sól, dodajemy jajko, olej oraz ciepłą wodę cały czas mieszając wyrabiamy ciasto.
3
Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kieliszkiem kółka. Na każde kóeczko nakładamy łyżeczkę farszu i zlepiamy tak jak pierogi i na koniec złączamy brzegi.
5
Gotowe uszka wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy aż wypłyną na powierzchnię. Następnie wyjmujemy łyżką cedzakową, odsączamy z nadmiaru wody i podajemy.
