Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Lekka sałatka z kurczaka i winogron

2.0
(6)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników

filety z kurczaka 50 dag
winogrona czerwone 40 dag
ogórek sałatkowy 20 cm
mieszanka świeżych sałat 1 opakowanie

Sos

jogurt grecki 20 dag
sok z cytryny 1 łyżka
natka pietruszki 1 pęczek
bazylia świeża 4 łyżki
sól do smaku

Wywar

woda 1 l
marchewka 1 szt.
seler naciowy 1 łodyga
Liść laurowy suszony Prymat 1 szt.
Ziele angielskie całe Prymat 2 ziarenka
Owoc jałowca cały Prymat 1 ziarenko
sól do smaku

Porada

Sałatka będzie mniej kaloryczna jeśli użyje się jogurtu 0%. Można do niej wykorzystać gotowane w rosole mięso - byle to były piersi - nawet z poprzedniego dnia. A wtedy sałatka będzie błyskawiczna. Jednak wywar spod gotowania też można użyć do zupy.

Przepis i sposób przygotowania na: Lekka sałatka z kurczaka i winogron

Kroki postępowania

1
Marchewkę obrać i umyć – można pokroić w plasterki, selera oczyścić i umyć. Wrzucić do garnka, zalać wodą i dodać przyprawy. Posolić. Przykryć i zagotować. W międzyczasie umyć i oczyścić mięso – kostki obojczykowe (o ile są) lepiej pozostawić, lecz polędwiczki lepiej usunąć. Gdy woda w garnku zawrze – wrzucić mięso, zagotować ponownie i zmniejszyć ogień do minimum. Przykryć częściowo i gotować 25 minut. Odkryć i najlepiej wystudzić w wywarze – ogólnie można go zużyć do dowolnej zupy.
Krok 1 - Lekka sałatka z kurczaka i winogron foto
2
Z mięsa usunąć kostki, po czym pokroić w dużą kostkę – około 2,5 cm. Mięso oczywiście. Wrzucić do miski.
Krok 2 - Lekka sałatka z kurczaka i winogron foto
3
Ogórka umyć i obrać. Przekroić wzdłuż na ćwiartki i pokroić na ćwiartkowe plasterki grubości 6 mm. Winogrona umyć, usunąć ostrożnie pestki – jeśli nie udało nam się kupić bezpestkowych – i wszystko wrzucić do kurczaka. Całość delikatnie przemieszać.
Krok 3 - Lekka sałatka z kurczaka i winogron foto
4
W miseczce wymieszać jogurt z sokiem z cytryny i solą do smaku. Niewielką ilością – tak dla przełamania kwaskowatości. Natkę umyć i posiekać, Dodać razem z bazylią do sosu i wymieszać. Zalać składniki w misce i wymieszać dokładnie, choć delikatnie.
Krok 4 - Lekka sałatka z kurczaka i winogron foto
5
Na płaskim półmisku wyłożyć mieszankę sałat.
Krok 5 - Lekka sałatka z kurczaka i winogron foto
6
Na niej rozłożyć przygotowaną sałatkę i podawać.
Krok 6 - Lekka sałatka z kurczaka i winogron foto
7
Myślę, że jasne winogrona też zdadzą egzamin, choć kolorystycznie nie będą tak cieszyć. Najlepsze są te bezpestkowe, ale są one u nas rzadkością. Warto jednak poświęcić trochę czasu i wszystkie delikatnie je wydłubać nożykiem. Opłaci się.
Krok 7 - Lekka sałatka z kurczaka i winogron foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Seba 18.04.2015 08:08
pyszna sałatka
kloruś 13.02.2015 12:38
chętnie bym skosztowała!
borgia 13.02.2015 10:46
Z założenia miała to być lekka i mało kaloryczna sałatka - i taka była. Dodając orzechy i ser pleśniowy już można o tym zapomnieć. Ale najważniejsza rzecz - trzeba by je było mieć. Niemniej jednak nie zmienię tej sałatki i niczego do niej nie dodam. W takiej postaci smakuje nam wybornie.
2milutka 13.02.2015 09:41
pyszna musi być;)
pestka 13.02.2015 09:16
świetna kolacja
w mojej kuchni 13.02.2015 07:26
smaczne jedzonko podano do zjedzenia
Iwusia 12.02.2015 22:59
bardzo fajna
Kuchnia Marty 12.02.2015 22:56
kurczak i winogrona.. ciekawe połączenie. Ja bym jeszcze dodała odrobinę pleśniowego sera i orzechów :)
Róża1 12.02.2015 22:13
wspaniała sałatka !!!!!
Ania84 12.02.2015 22:04
mniam :) musi byc pyszna
Beatris 12.02.2015 21:53
Wyśmienita sałatka... Bardzo lubię połączenie wytrawnych składników ze słodkimi owocami :)
Wafelek2601 12.02.2015 21:37
Bardzo lubię takie sałatki
Futka 12.02.2015 21:22
Świetne i bardzo smaczne połączenie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak