Przepis i sposób przygotowania na: Sernik na zimno z truskawkami
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy pod koniec cukier, a następnie żółtka. Na koniec przesiewamy mąką i delikatnie mieszamy. Gotowe ciasto wlewamy do formy i pieczemy ok 20 min. w temp. 180 C.
2
Galaretki rozpuszczamy w 700 g wody i pozostawiamy do lekkiego stężenia.
3
Serek homogenizowany ubijamy, dodając po łyżce serka mascarpone oraz cukier. Jeśli masę mamy sztywną możemy nie dodawać żelatyny. Jeśli jednak masa jest lejąca dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Taką masę wylewamy na biszkopt i schładzamy ok 30-40 min. Na sztywną masę układamy owoce - truskawki i zalewamy tężejącą galaretką.
4
Ciasto ponownie schładzamy w lodówce - najlepiej przez całą noc. Smacznego !!
