Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z fasolką szparagową i boczkiem
Kroki postępowania
1
Przygotować bulion: wodę gotować z kostkami ok 10-15 min.
2
Pokroić boczek w kostkę.
3
Do garnka włożyć masło, rozpuścić je na małym ogniu. Dodać do garnka boczek. Smażyć ok. 5 min.
4
Posiekać cebulę i wsypać do garnka. Smażyć ok. 4 min aż zmięknie.
5
Pokroić w kostkę ziemniaki i wsypać do garnka. Smażyć ok 3 min.
6
Wszystko zalać bulionem. Dodać mrożone warzywa: fasolkę szparagową i 1 opakowanie mieszanki warzyw mrożonych, liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować jeszcze ok. 15 min.
Opakowanie mieszanki warzyw mrożonych do tej zupy dałam w składzie: kapusta brukselka, marchew, kalarepa, kalafior, cebula, por, pietruszka, seler. Można oczywiście dodać inną mieszankę według gustu. Ja zmieniam mieszankę często ale sposobu przygotowania nie zmieniam i wychodzi zawsze smaczna zupa.
Opakowanie mieszanki warzyw mrożonych do tej zupy dałam w składzie: kapusta brukselka, marchew, kalarepa, kalafior, cebula, por, pietruszka, seler. Można oczywiście dodać inną mieszankę według gustu. Ja zmieniam mieszankę często ale sposobu przygotowania nie zmieniam i wychodzi zawsze smaczna zupa.
7
Śmietanę wymieszać z kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlać ją do garnka i zagotować. Dodać pieprz i sól do smaku.
8
Zetrzeć ser grana padano na tarce o średnich oczkach. Posypać nim zupę na talerzu. Smacznego!
