Przepis i sposób przygotowania na: Szarlotka z suszonymi owocami na razowym cieście
Kroki postępowania
1
Składniki na ciasto razowe wymieszać i zagniatać do momentu aż będzie ono jednolite. Owinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 min.
2
Jabłka obrać i pociąć na mniejsze kawałki. Zasypać cukrem i odstawić na 30 min. Odlać sok z jabłek jeśli powstanie.
3
Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 2 części- jedna część ma być większa. Większą część rozwałkować cienko na wielkość trochę większą niż dno formy do pieczenia.
4
Przełożyć większą część ciasta do formy wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia tak aby jej boki też były pokryte ciastem. Ciasto podziurawić widelcem.
5
Suszone owoce sparzyć i odsączyć z wody. Suszone śliwki można pociąć na mniejsze kawałki. Wymieszać suszone owoce i cynamon z odsączonymi jabłkami. Wyłożyć nadzienie na spód z ciasta.
6
Mniejszy kawałek ciasta rozwałkować i przykryć nim nadzienie. Boki obu wyłożonych ciast (mniejszego i większego) zlepić ze sobą. Wierzch też podziurawić widelcem.
7
Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec 45 min. Po tym czasie wierzch szarlotki przykryć folią aluminiową i piec kolejne 15 min. Wyjąć i posypać cukrem pudrem.
