Przepis i sposób przygotowania na: Gruszka z filetem- czyli jesienna sałatka
Kroki postępowania
1
Pierś z kurczaka oprószamy świeżo mielonym pieprzem oraz solą.
2
Następnie przekładamy ją do naczynia żaroodpornego, polewamy delikatnie olejem i posypujemy świeżym rozmarynem. Tak przygotowaną pieczemy około 30 minut w 180°C. Gdy mięso jest już miękkie wyjmujemy je i studzimy.
3
Przestudzony filet kroimy w plasterki.
4
Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki.
5
Liście rukoli układamy na przygotowanym talerzu. Na liściach układamy naprzemiennie plasterek gruszki i filetu, formując „kwiat”. Całość posypujemy delikatnie pokrojonymi orzechami, skrapiamy oliwą z oliwek, oprószamy świeżo mielonym pieprzem i podajemy.
