Przepis i sposób przygotowania na: Zawijane bułeczki z białą kiełbasą
Kroki postępowania
1
Do mleka dodajemy drożdże, cukier i około 2 -3 łyki mąki. Rozczyn mieszamy i pozostawiamy do podrośnięcia.
W oddzielnej misce umieszczamy pozostałą mąkę, sól, olej i jajka. Do przygotowanych składników dodajemy wyrośnięty rozczyn.
W oddzielnej misce umieszczamy pozostałą mąkę, sól, olej i jajka. Do przygotowanych składników dodajemy wyrośnięty rozczyn.
2
Całość wyrabiamy około 15 minut. Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia swojej objętości.
3
Wyrośnięte ciasto wykładamy na podsypaną mąka stolnicę. Wałkujemy je na kwadrat o grubości około 0,7 mm. Kwadrat dzielimy na pasy o szerokości około 2 cm.
4
Każdą z kiełbasek obijamy przygotowanym ciastem drożdżowym. Ciasto zawijamy wokół kiełbaski tak jak gdybyśmy zawijali rurkę. Mi udało się kupić takie małe kiełbaski. Ale jeśli kupimy dłuższe, wystarczy przeciąć je na połowę.
5
Miejscem łączenia ciasta układamy bułki na przygotowanej blaszce. Smarujemy je roztrzepanym jajkiem, posypujemy kminkiem. Odstawiamy na około 10 minut do podrośnięcia. Następnie pieczemy ok 20 minut w 180°C do rumienienia.
