Włoski chlebek z ziołami i serem żółtym.

1 Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru i pół szklanki ciepłej wody,przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut w ciepłym miejscu.
2.Do mąki dodać łyżeczkę soli,olej i drożdże,zagnieść mięciutkie ciasto,w razie potrzeby dolać jeszcze ciepłej wody.
3. Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować na posypanej mąką stolnicy.
4.Jedną część wyłożyć do tortownicy o średnicy 23 cm,posmarowanej masłem.Na cieście ułożyć warstwę startego sera żółtego lub sera w plasterkach i przykryć drugą częścią rozwałkowanego ciasta.Docisnąć brzegi ,żeby ser nie wypłynął podczas pieczenia.
5. Ciasto posmarować olejem i posypać ziołami.Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
6. Piec około 60 minut w temperaturze 180 stopni ,do zrumienienia.