Udka z kaczki z jabłkami i pomarańczą

Udka nacieramy solą, pieprzem i majerankiem. Wstawiamy do lodówki na 2 -3 godziny. Udka wkładamy do naczynia żaroodpornego, obkładamy masłem i polewamy winem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika, pieczemy 1,5 godziny w temperaturze 180*C.
Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki, usuwamy nasiona. Pomarańcz obieramy i dzielimy na cząstki. Owoce obtaczamy w majeranku i cukrze. Dodajemy do kaczki 15 minut przed końcem pieczenia.
Upieczone udka wykładamy na półmisek, obkładamy jabłkami i pomarańczą oraz polewamy sosem.
Smacznego.