Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto tarte z ananasem i jabłkami
Kroki postępowania
1
Ciasto: Przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę wsypać na stolnicę. Dodać cukier puder, żółtka oraz śmietanę, a na koniec posiekane masło.
2
Zagnieść ciasto i podzielić w proporcji: 1/3 i 2/3. Do 2/3 ciasta dodać kakao z łyżką ciepłego mleka i ponownie zagnieść ciasto. Oba kawałki ciast wstawić na 1 godzinę do lodówki.
3
W międzyczasie przygotować masę z jabłek. Umyte i obrane jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić sokiem z cytryny, dodać cukier i wymieszać.
4
Ananasy wyjąć z zalewy, pokroić.
5
Beza orzechowa: Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę. Orzechy zmielić i dodać do piany delikatnie wymieszać. Dużą formę wysmarować tłuszczem i oprószyć bułką. Białe ciasto zetrzeć na tarce o dużych oczkach, rozłożyć ananasy.
6
Kolejno zetrzeć połowę ciemnego ciasta.
7
Na ciemnym cieście rozłożyć warstwę jabłek.
8
Następnie bezę orzechową.
9
Wierzch posypać pozostałym ciastem kakaowym. Piec ok.50-55 min. w piekarniku nagrzanym do 180°C.
