Przepis i sposób przygotowania na: Pikantna Zupa z żołądków drobiowych z soczewicą.
Kroki postępowania
1
Zoladki oczyscic i ugotowac w osolonej wodzie do miekkosci,wyjac,ostudzic i pokroic w paski.Odlozyc na bok.Udka i skrzydelka zalac woda i gotowac.W trakcie gotowania zbieramy szumowiny i zmniejszamy ogien.Dodajemy listek lautowy,ziele angielskie,lubczyk,natke pietruszki i doprawiamy kucharkiem.
2
Marchewke,pietruszke i seler scieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do wywaru miesnego.Gotujemy do miekkosci warzyw.
3
Wyjmujemy kurczaka,pozbywamy sie kosci i kroimi mieso w kostke,Dodajemy kawalki kurczaka i zoladki do zupy oraz pomidory oraz soczewice.
4
Por kroimi w krazki,papryke w paseczki i podsmazamy na lyzce oliwy
5
Wrzucamy podsmazone warzywa do zupy,doprawiamy sola i pieprzem do smaku,dodajemy majeranek oraz chilii,przykrywamy pokrywka i gotujemy jeszcze ok 20 min,Podajemy z posiekanym szczypiorkiem.Smacznego
