Przepis i sposób przygotowania na: Bułki grahamki tradycyjne
Kroki postępowania
1
Do dużej miski wsypać białą mąkę pszenną i mąkę graham, dodać sól, cukier i suche drożdże - wymieszać dokładnie mikserem.
2
Dolać wodę i krótko zmiksować do połączenia składników.
3
Dolać olej i szybciutko zmiksować ostatni raz.
4
Powstanie dość zwarte rwące się ciasto. Ugnieść je równą warstwą na dnie miski.
5
Miskę włożyć do sporej reklamówki tworząc nad ciastem kopułę i zakręcić szczelnie pod spodem.
6
Pozostawić w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin (ja pozostawiam na noc).
7
Wyrośnięte ciasto zagniatać kilka minut na blacie podsypanym białą mąką pszenną, aż przestanie się kleić.
Podzielić na 8-9 równych części i uformować bułeczki.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Podzielić na 8-9 równych części i uformować bułeczki.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8
Włożyć do piekarnika z termoobiegiem rozgrzanego do 200-220 stopni i piec ok.20-25 minut, aż nabiorą rumianego koloru i będą chrupiące.
Studzić na kratce.
