Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto drożdżowe Topielec
Kroki postępowania
1
Do miseczki wlewamy lekko podgrzane mleko, rozkruszamy drożdże, dodajemy 2 łyżki cukru i 1 łyżkę mąki - delikatnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
2
Czekając na rozczyn, który wkrótce wybuja, rozpuszczamy w garnku margarynę i lekko studzimy.
3
W dużej misce mieszamy ze sobą mąkę, ubite trzepaczką jaja, wyrośnięty rozczyn i rozpuszczoną margarynę.
4
Zagniatamy ciasto, w razie potrzeby dodając mąkę. Formujemy z ciasta kulę i wrzucamy ją do miski z letnią wodą.
5
Po kilku minutach ciasto wypłynie. Kiedy wyraźnie pójdzie w górę, wyjmujemy je ostrożnie na stolnicę.
6
Teraz dopiero dodajemy do ciasta cukier i kilka kropli aromatu cytrynowego, wszystko zagniatamy, podsypując mąką (ciasto jest mokre) i dzielimy na 2 części.
7
Rozwałkowujemy każdą część na prostokątne placki, smarujemy powidłami i zwijamy w rulon.
8
To samo robimy z drugim plackiem. Ja smaruję je różnymi powidłami, dzięki temu mam dwa ciasta o różnych smakach. Przekładamy ciasta do blaszek i pieczemy 50 min. w 170 st. C
