Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki przekładane jajkami z kurkami
Kroki postępowania
1
Przygotowanie dania zaczynamy od zrobienia ciasta na naleśniki. Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej mleko, wodę gazowaną, jajko, 3 łyżki oleju i szczyptę soli. Wszystko razem mieszamy na jednolite ciasto naleśnikowe. Z podanych proporcji smażymy 4 placki. Kurki podsmażamy na odrobinie oleju (nie solimy) i studzimy.
2
Jajka mieszamy z solą, pieprzem i dodajemy połowę podsmażonych kurek oraz posiekaną natkę pietruszki. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wlewamy połowę masy jajecznej z kurkami i podsmażamy jak omlet. !
3
Na masę jajeczną kładziemy jeden z przygotowanych wcześniej placków, zmniejszamy ogień i przykrywamy patelnię przykrywką.
4
Gdy jajka się zetną odwracamy jajka z naleśnikiem na drugą stronę (tak żeby naleśnik był na dole) rozkładamy połowę pokrojonego w plastry sera, połowę pozostałych kurek.
5
Przykrywamy drugim naleśnikiem, smażymy ok. 2 minuty pod przykrywką. Tak samo przygotowujemy drugi naleśnik.
6
Danie najlepiej smakuje na ciepło zaraz po zdjęciu z patelni, posypane odrobiną posiekanej szałwii. SMACZNEGO
