Przepis i sposób przygotowania na: Filet z kurczaka w cieście francuskim na pikantnie
Kroki postępowania
1
Fileta z kurczaka opłukujemy, osuszamy , kroimy na 4 kotlety i lekko rozbijamy przez folię. Następnie oprószamy je solą, pieprzem, nacieramy papryką łagodną i ostrą. Czosnek obieramy, kroimy w cienkie plasterki i układamy na kotlecikach.
2
Mąką oprószamy stolnicę, rozkładamy na niej ciasto francuskie i rozwałkowujemy. Następnie kroimy na cztery kawałki i na każdym układamy jednego kotleta z czosnkiem. Wystające boki ciasta nacinamy i układamy na wierzchu mięsa tworząc z ciasta luźną przeplatankę - w tej przeplatance powinny być "dziury" aby pieczone mięso mogło odparowywać. Wierzch ciasta smarujemy rozmąconym jajkiem.
3
Filety w cieście francuskim układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy ok. 20-30 min. /w zależności od grubości fileta/. Możemy podawać jako danie główne lub przygotować wersje mini i serwować jako przekąskę.
