Name: Schab duszony w sosie własnym
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: masło 2 łyżki; por 10 cm; mąka pszenna 2 łyżeczki; schab 12 plastrów; ziele angielskie 2 sztuki; śmietana 30% 50 ml; cebula czerwona 1 sztuka; cebula biała 1 sztuka; sól i pieprz do smaku; olej rzepakowy; suszone pomidory z czosnkiem 2 łyżki; Papryka słodka mielona Prymat 1 lyzeczka; Liść laurowy suszony Prymat 2 łyżki; Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka

Schab duszony w sosie własnym

Alex_M

5.0

(154)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Schab duszony w sosie to jedno z tych dań, które zachwycają delikatnością i kruchością mięsa wzbogaconego dodatkiem sosu własnego. To świetny pomysł na obiad, który pokochają wszyscy domownicy.

Składniki:

cebula biała	1 sztuka
cebula czerwona	1 sztuka
por	10 cm
schab	12 plastrów
olej rzepakowy
masło	2 łyżki
Liść laurowy suszony Prymat	2 łyżki
ziele angielskie	2 sztuki
suszone pomidory z czosnkiem	2 łyżki
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1 łyżeczka
Papryka słodka mielona Prymat	1 lyzeczka
sól i pieprz	. do smaku
śmietana 30%	50 ml
mąka pszenna	2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Schab duszony w sosie własnym

Schab duszony na wolnym ogniu w aromatyczny sosie, który przygotowany jest na bazie wody i soku mięsa, to pyszna propozycja obiadowa. Dodatek aromatycznych przypraw czyni danie bogatym i niezwykle ciekawym w smaku. Schab duszony w trakcie smażenia, a raczej gotowania na wolnym ogniu, nabiera miękkości, a sos wchłania smak mięsa tworząc niezwykle ciekawą kompozycję smaków.

Przepis na schab duszony:

Kroki postępowania

Cebule i pora oczyścić, pokroić w kostkę. Wrzucić z masłem do rondla, zeszklić. Odłożyć na bok.

Krok 1 - Schab duszony w sosie własnym foto

Schab umyć, osuszyć, rozklepać delikatnie tłuczkiem do mięsa.

Krok 2 - Schab duszony w sosie własnym foto

Obsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

Krok 3 - Schab duszony w sosie własnym foto

Do rondla włożyć schab, cebulę z porem. Wlać wody tak aby przykrywała mięso. Dodać liść laurowy, ziele angielskie, suszone pomidory, zioła, sól i dusić do miękkości mięsa.

Krok 4 - Schab duszony w sosie własnym foto

Mięso wyjąć na bok, śmietanę rozmieszać z mąką i niewielką ilością wody, wlać do rondla. Zagotować. Doprawić jeśli trzeba pomidorami i ziołami, dodatkowo papryką, solą i pieprzem.