Przepis i sposób przygotowania na: Pierś z indyka w sosie porowo-śmietanowym
Kroki postępowania
1
Por dokładnie oczyścić, drobno pokroić.
2
Na patelni rozgrzać masło i masło roślinne.
3
Na rozgrzany tłuszcz wrzucić por, chwilę podsmażać.
4
Do zeszklonego pora dodać zioła, suszone pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek, trochę soli i pieprzu. Wlać 1/3 szklanki wody. Dusić na małym ogniu bez przykrycia kilka minut, co chwilę mieszając.
5
Mięso podzielić na porcje, dodać do pora, lekko posolić. Smażyć, aż mięso się zetnie.
6
Wlać szklankę wody, dusić pod przykryciem ok. 15 minut.
7
Śmietanę rozmieszać z mąką i szklanką zimnej wody.
8
Zawiesiną zagęścić sos. Gdyby sos wyszedł zbyt gęsty, dolać więcej wody. W razie potrzeby doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli.
