Przepis i sposób przygotowania na: Pizza z mięsem i pieczarkami
Kroki postępowania
1
Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru, odstawić na kilka minut.
2
Do miski przesypać obie mąki, otręby i dużą szczyptę soli, dokładnie wymieszać.
3
Wlać rozczyn drożdżowy. Wymieszać i zagnieść gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4
Pieczarki pokroić w półplasterki, usmażyć na oleju. Jak płyn z grzybów odparuje, dodać do nich mięso, trochę soli i pieprzu, cebulę suszoną, mieloną paprykę i przyprawę do mięs. Smażyć, co chwilę mieszając, aż mięso się zetnie.
5
Wlać pół szklanki wody, dodać koncentrat i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać, gotować bez przykrycia, aż prawie cały płyn odparuje.
6
Blaszkę z wyposażenia piekarnika posmarować lekko olejem, rozłożyć na niej wyrośnięte ciasto.
7
Na cieście rozłożyć mięso z pieczarkami, a na wierzchu pokrojoną w kostkę cebulę. Całość lekko oprószyć solą i posypać przyprawą do pizzy.
8
Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ser feta pokruszyć, a ser mozzarella odsączyć i pokroić w plasterki. Wszystkie sery rozłożyć na pizzy.
9
Pizzę piec w 180 stopniach przez ok. 25 minut. Podawać np. z ketchupem.
