Faszerowany bakłażan gyrosem

Kurczaka i cebulkę roimy w kosteczkę i podsmażamy, po chwili przeciskamy do tego czosnek oraz dodajemy przyprawę do kurczaka. Na patelnię dodajemy koncentrat pomidorowy oraz pomidory z zalewą. Gdy mięso na patelni się dusi my zabieramy się za bakłażany. Odcinamy końcówki od bakłażanów i przecinamy wzdłuż, następnie wydrążamy miękki miąższ. Bakłażana układamy w naczyniu żaroodpornym i faszerujemy do kurczakiem. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy z nim nasze bakłażany przez około 15-20 minut.